作り方

• サツマイモ、サトイモ、カボチャは皮をむき乱切りにして水洗いし、薄く塩を振り蒸し器で20分ほど蒸す。

• 器に（1）の野菜、半分にカットしたミニトマトを彩りよく盛り込む。

• 小鍋にAを入れ一煮立ちさせ、熱いうちに（2）の器に流し入れる。

• 粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし、Aが固まったら出来上がり。仕上げに振りユズをかけてどうぞ。