作り方

• 干し芋は縦に4等分にする。ソラマメは皮をむき、干し柿は4等分にする。

• 揚げ衣の材料を、ボウルで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

• （1）に薄力粉を薄くまぶし、（2）の揚げ衣を付ける。

• サラダ油を180度に熱し、（3）の材料を順に揚げていく。

• 器に彩り良く盛り付けてハーブソルトを振り、チャーピル（材料外）を飾り出来上がり。