作り方

• 合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、鍋でひと煮たちさせ冷ましておく。

• もずくは沸騰した湯に入れ、ざるにあげて、そのまま冷ます。

• 合わせ酢の半量を（2）のもずくに入れ、1時間ほど漬けておく。

• 器に（3）のもずくを盛り付け、柿、ゴールドキウイ、リンゴ、おろししょうがを盛り、合わせ酢の残り半量を注ぎ出来上がり。