作り方

• フライパンにオリーブ油、ニンニク、アンチョビフィレ、タカノツメを入れ、弱火で5分ほど温め、タカノツメを取り出す。

• 鍋に1Lの湯を沸かし、塩13g（分量外）を加えてスパゲティをゆで、ゆで時間の1分前にあげる（ゆで汁は取っておく）。

• （1）のフライパンにゆで上がったスパゲティを入れ、ゆで汁を大さじ3ほど加え、中火にかけ、ゆで汁を吸わせておく。

• ボウルに合わせたあえ衣と（3）のスパゲティを入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付け塩・こしょうを振って出来上がり。