作り方

• （1）新ジャガイモはさいの目に切って水にさらしておく。マッシュルームとスライスチーズは半分に切る。スナップエンドウは下ゆでし半分に切っておく。

• （2）ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ4等分し成形する。

• （3）フライパンにオリーブ油、ニンニク、新ジャガイモ、マッシュルーム、（2）のハンバーグのパテを入れ、中火で両面を焼き上げる。

• （4）（3）のフライパンにBを入れふたをし、中火で10分煮込む。ハンバーグに（1）のスライスチーズをのせ火を止める。

• （5）皿に（4）を盛り付け、スナップエンドウとパセリをあしらい出来上がり