作り方

• カキはよく水洗いし汚れを落とし、水気を切っておく。

• 小鍋に日本酒を沸かしアルコールを飛ばし、ショウガ、塩、しょうゆ、カキを入れ、強火で2分ほど煎（い）り煮する。

• （3）器にカキを盛り付け小口ネギをのせ、七味唐辛子を振り出来上がり。